調査日２０１２年５月１７日





長浜に久しぶりの新店です。ＯＰＥＮ初日に伺うことができました。
場所は長浜楽市から南へ数百メートル行った交差点の傍にあるテナントにあります。


カウンター8席、座敷４人用×1席です。


★メニュー（クリックして拡大）



豚骨しょうゆ　　７３０円

★スープ　
まず広口の浅い丼が特徴的ですね。
油が浮いていますが恐らく香りづけのゴマ油です。
カウンター越しに白いスープを寸胴から引き上げているのを伺うことができました。
豚骨をしっかり炊いたパイタンスープではありますが、臭みは無く、非常にあっさりした軽いスープで、タレのうま味が強調したスープに感じます。
お好みでおろしニンニクやトウガラシ味噌を入れることができます。



★麺
中太のストレート麺です。風味はかん水が少し目立つように思います。
また、柔らかい麺ですので、昔ながらの・・というイメージでしょうか。



★具
チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギです。
やや太めのメンマはザクっと自然な風合いでいいですね、チャーシューも脂身がねっとりととろけて柔らかく美味しいです。


今後、ランチセットや、油そばなどメニューも充実していくようです。
通し営業なのも嬉しいですね。


食べたスタッフの好み度★★★☆☆3.4
食べたスタッフの満足度★★★☆☆3.4


★営業時間 　11：30～21：00

★定休日 不定休

★TEL　090-8930-8323

★所在地　滋賀県長浜市八幡東町250-3