寅蔵

2008年03月19日

国道1号線から少し入った通りにある比較的新しいお店です。
表通り沿いではないので少し場所がわかり辛いです。少し迷いました。



お店の方におすすめをお聞きしたところ、「あっさりなら塩、こってりなら味噌がおすすめです。」
とのことでしたので、塩ラーメンを注文しました。

塩ラーメン・730円(2008年3月2日)



スープ
鶏がらベースの透き通ったスープ。
寸胴にはたくさんの野菜が入っているのが見えました。
表面には背脂が浮いています。
少し塩味がきついように感じました。


黄色っぽいストレート麺。麺の太さは少し細めでした。
後日、聞いた話によると味噌には中太麺を使われているようです。


チャーシュー、メンマ、白ネギ、水菜、揚げにんにく。
チャーシューに少し独特の臭みを感じました。



食べたスタッフの好み度:★★★☆3.5


営業時間
昼 11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
夜 17:30~24:00(ラストオーダー23:30)

定休日
月曜日(祝祭日の場合は営業)

所在地
滋賀県甲賀市水口町北泉1-50-3


電話
0748-63-4430

公式webサイト


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