オーソドックスなラーメン丼に、黒く澄んだ醤油スープ。
そこに背脂をたっぷりふって、青ネギをいっぱい盛る。
チャーシューは薄切りが何枚も・・・。
この地域で一番なじみのある醤油ラーメンのスタイルです。

今回は、７月２９日に開店しました「バリバリジョニー エイスクエア店」です。

この場所は「包王 草津店」があったところ。
バリバリジョニーの最初の店、南彦根店が「包王 彦根店」のあとに出店しましたので、このパターンは２回めです。

バリバリジョニーとしては、竜王店に続いて３店めとなります。

ジョニーグループの勢いがすごいです。


お店の外観は、今回は黒ぶたのキャラクターは無し。

店の前まで行くと「替え玉無料、何玉でも」の看板が目に付く仕組みです。



オープン日は、あいにくの雨天でした。
外に行列はありませんが、店内待ち組が数組です。

待つ間、メニューを眺めます。

超濃厚のバリとんラーメンやバリジローから、あっさりの中華そば（塩）まで、どれも７００円。
それで替え玉無料で、定食のご飯は大盛り無料ですから、これはすごいです。

今回のレポートは、あえて濃厚を外して、中間の位置づけの「中華そば」でいきます。



中華そば・７００円（２０１３年７月２９日）



黒の醤油のスープにたっぷりの背脂をふりかけたルックスは、滋賀・京都地域の典型的な「中華そば」です。

スープ
醤油スープは味が濃いです。
大変塩からいです。

背脂がたっぷりでこれがコッテリ感を支えます。



麺
麺は極細麺で、固め（芯残し）でストレートです。

量は少なめです。すみやかに「替え玉」を頼みます。
コッテリ系の麺より細いのでしょう、替え玉のサーブも爆速です。

替え玉もバリ固で芯残しです。

替え玉が入るとスープが穏やかになって来ました。
レポーターは１回しか替え玉しませんでしたが、何玉も行く方には最初のスープの濃さは必要なのかもしれません。

最初のうちは「つけ汁」感覚でドンドン替え玉し、数玉食べるとちょうど良くなる・・・。

トッピング
チャーシュー、海苔、青ネギ、メンマ。
薄切りチャーシューは、これまた仕込みが塩キツメで効きます。
メンマはコリコリしたものがたくさんです。

他
多彩なメニュー。

濃厚系は「無鉄砲」的などろどろ豚骨もあるし、二郎インスパイヤもある。
滋賀オリジナル、湖国ブラックもラインナップ。
中程度の濃厚豚骨も用意。
醤油・塩・味噌もあって、それもいかにもご当地的・・・。

今、滋賀県に住んでるラーメンファンが食べてみたいラーメンはそろっており、
しかも替え玉無料で、満腹保証です。


メニュー

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食べたスタッフの好み度：★★★☆☆　３．８
食べたスタッフの満足度：★★★★☆　４．０

★営業時間
11:00 ～ 22:00

★定休日
年中無休

★所在地
滋賀県草津市西渋川1-18-39　エイスクエア北エリア飲食棟203


★電話
077-564-2552

★公式webサイト
http://jonny.shiga-saku.net/

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麺屋ジョニー ベルロード店
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