幻の中華そば加藤屋

県庁前の道を琵琶湖（あるいは京阪島ノ関駅）方面に歩いていく所にある店。



高島市（安曇川）からこちらに移転され２００７年４月１９日にオープン。
L字型カウンターとテーブル席が数席あります。
場所柄サラリーマンの方が多いです。



幻の中華そば・６３０円（２００７年４月２３日）



スープ
醤油色の透明スープは鶏がら魚介系。
背脂が少々浮いていますがアッサリ味の中華そば。

麺
麺はやや細目のやや縮れ麺で表面はツルリとしておりました。
麺の色はちょっと醤油色？

他
チャーシュー２枚とメンマ、ネギが載っており、大き目の海苔があるのが特徴的。
あと一味がホンの少しだけかかっていました。
チャーシューは柔らかくて美味しかったです。
店主のうんちくが貼ってありました。
（※クリックで拡大）
食べ方まで書いてあります。


食べたスタッフの好み度：★★★　３



幻の塩そば・６３０円（２００７年５月１日）



スープ
薄茶色の半濁スープ。
魚節の香りがプンとして食欲をそそります。
背脂が浮いていました。

麺
麺はやや細目のやや縮れ麺。

他
チャーシュー２枚とメンマ、ネギが載っており、大き目の海苔があるのは幻の中華そばと同じです。
が、後は白髪ネギと水菜が載っています。
シャキシャキとしてスープの味とも合っています。
デフォルトで一味もかかっています。




食べたスタッフの好み度：★★★★　４


★営業時間
11:00～14:30
17:00～20:00
売切れ次第閉店

★定休日
月曜日
（2007年9月10日より）

★所在地
滋賀県大津市中央3丁目4-20　WDKビル1F



★電話
077-526-2600

★公式webサイト
http://www.nmm.jp/blog/mabochu/