らーめん津津　雄琴店

大津市雄琴の国道１６１号線沿いに、今月オープンした「らーめん津津（しんしん）」です。

黒い建物の上の赤と白の看板が遠くから目立ちます。独特の書体が目を引きますね。「ラーメン」をすべて「拉麺」と記載しているのがインパクトがあります。

「津津」という屋号は初めてですが、敦賀にもお店があるようです。

駐車場も広く便利なお店です。

白玉・６８０円　（２０１０年８月１６日）

メニューに「超人気」とありましたので「白玉ラーメン」を注文しました。濃厚こってりスープとのことで期待が高まります。
お店の方に聞くと「津津ラーメン」も並んで人気とのことでした。豚骨醤油の、いわゆる京都ラーメンのスタイルでしょうか。

スタッフの連携がまだうまくいかないのか厨房内でやや手間取っているようでした。フロアーと厨房で何度もオーダー待ちメニューを確認する様子がうかがわれ、商品の提供には多少時間がかかりました。その後のお客さんには普通に出ていましたので今後は改善されるでしょう。



スープ
大変粘度の高い、こってりスープです。このトロミは豚骨のみならず鶏白湯も使われていると思います。臭みはなく塩加減もちょうどいいです。あとを引くおいしさでした。



麺
細くてストレート、やや堅めのしっかりした麺です。量もそこそこありました。

トッピング
チャーシュー、メンマ、青ネギとシンプルです。チャーシューの上に赤い唐辛子ダレが乗せられ、味にアクセントを与えています。

他
ラーメンのメニューは、こってり系は、白玉のほかに、赤玉（唐辛子）と黒玉（焦しネギ）が。醤油タイプとして「津津ラーメン」、和風は「煮干しラーメン」。さらに「津津つけめん」と、現在人気のあるラーメンメニューのフルラインナップというところです。

メニュー

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食べたスタッフの好み度：★★★☆☆　３．８
食べたスタッフの満足度：★★★☆☆　３．８

★営業時間
11:00～26:00

★定休日

★所在地
滋賀県大津市雄琴６－１０－１



★電話
077-578-0878

★公式webサイト