麺屋半蔵

調査日２０１１年４月２５日








２０１１年４月２５日にOPENしました。
国道８号線沿いで焼き肉の「牛角」と同じ敷地にあります。
早くからオープンの予告がされており、期待の新店です。


店内は焦げ茶色を基調とした空間とスポットライトで落ち着いた雰囲気です。
カウンター１０席、４人用座敷×２です。


★メニュー（クリックして拡大）



半蔵らあめん　　７３０円


★スープ　
スープは程よく乳化した豚骨です。背脂も浮いたスープはコクもありますがマイルドです。
醤油ダレからのうま味や甘さもきいてますね。
豚骨のクセが無く、とても口当たりの良い仕立てです。

魚粉が真ん中にのせてあり、それを溶かしながら食べると、今風の豚骨魚介に変身します。





★麺

茹で時間が短い超細麺です。豚骨だけに博多のラーメンをイメージしたような麺です。





★具
ネギ、メンマ、海苔、チャーシューと、シンプルな構成です。
メンマはクセを抑えた味付けです。
チャーシューは軽くあぶってあるようです。味もよく染みており、お口の中で溶けてしまうような柔らかさでいいですね。


メニューはシンプルな構成ながらも、つけ麺も含め豊富ですね。
また通ってみたい店でした。



食べたスタッフの好み度★★★☆☆3.8
食べたスタッフの満足度★★★☆☆3.8


★営業時間 　11：00～24：00（当面通し営業の予定）

★定休日 当面なし

★所在地　愛知郡愛荘町大字長野318-2