幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章

長いですが、これが店の名前です。滋賀県庁の真ん前です。
４年前にも調査に来ています。その時は「幻の中華そば加藤屋」でした。

その後南草津に「幻の中華そば加藤屋　にぼ次朗」を開店させ、滋賀のラーメンファンに「ラーメン二郎の味」をおしえてくれました。

現在は、京都府内にも店を出していらっしゃいます。「加藤屋」さん、頑張っています。

１号店である大津の店は、お弟子さんに代替わり、名前も変わりました。
「もり～ん」とは、その新しい店主のニックネームですね。
ちなみに「にぼ次朗」を開店させた時の店主さんです。


夜で、暗い画像になってすみません。
４年前の取材の時の外観を再掲します。


店内、以前は荷物を置くところがなく、床に置くしかありませんでした。
現在は荷かけフックや、荷物を入れるカゴが用意されました。
快適性がアップしています。
カウンターが２列になり、店内がゆったりした感じがあります。

鰹の醤油つけ麺・８００円（２０１１年１０月２９日）



スープ
醤油のうまみと、鰹のダシと香りが効いています。
粘度のあるタイプのつけ汁ではなく、さらっとしています。
味が濃すぎることもなく、そのままでも味わえる程度です。



麺
「全粒粉」と思われる麺は、褐色をしており太いです。
堅さは適度、麺を噛む歯ごたえがベストです。

トッピング
チャーシュー、カイワレ、メンマ、味玉が行儀良く並びます。
チャーシュー３枚は「ちょっと小さめですので３枚にしました」とのことでした。

他

つけ麺の醍醐味の一つである、つけ汁のスープ割りを頼みましたところ、「だし茶漬け用です」と、一口サイズの白飯がついてきました。
これはうれしいサービスですネ。


メニュー
「幻の・・・」「和みの・・・」シリーズは健在。「森次朗」（汁なし麺）も食べられます。「数量限定」メニューも試してみたいですね。

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「湖国ブラック」が加わった！　（2012/09追記）



食べたスタッフの好み度：★★★★☆　４．０
食べたスタッフの満足度：★★★☆☆　３．８

★営業時間
１１：３０～１４：３０　１７：３０～２１：００

★定休日
日曜定休

★所在地
滋賀県大津市中央３丁目４－２０ＷＤＫビル１Ｆ


★電話
077-526-2600

★公式webサイト
http://katoya.nmm.jp/

★公式twitter
http://twitter.com/morinKTY