麺屋白頭鷲

調査日２０１０年５月７日


こちらに寄せられた情報をもとに行ってみました。


２０１０年４月にOPENした新店です。既存店を改装した作りです。



店内は禁煙。。店は広そうですが、店主一人でされています。
カウンター１０席のみ使えるようにされています。
店主は関東出身で独学で作っておられます。

★メニュー

スープは１種類。ラーメン、つけ麺が選べます。平日のからあげランチセットがお得です。
中盛りが１０円、大盛りが８０円で出来るのは凄いですね。


ラーメン　６８０円

★スープ
豚骨にモミジの動物系に、煮干し、カツオなどの魚介を強めに利かせた、いわば関東で人気が高いスタイル。
かなり濃いスープですが、魚の濃厚さが出て美味しいです。



★麺
滋賀県では希少な自家製麺です。しかもかなりの極太麺。
もちっとした食感でスープに絡みます。食べ応えもありますね。


★具
チャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギです。
チャーシューは脂もトロトロでなかなか美味しいです。

味が濃いことと、魚がかなり出ていること、極太麺であること・・・関東で受けているスタイルですね。
この関西の地で馴染むのかが課題のようです。
でも、メニューもいろいろ地元に合ったものも開発したいとのことで、楽しみな店です。


食べたスタッフの好み度★★★★☆4.2
食べたスタッフの満足度★★★★☆4

営業時間　11：30～14：00　18：00～21：00
定休日　水曜日（祝日は営業の時あり）
所在地　守山市大門町２９７−２