よあけラーメン

閉店しました！
その後同じ敷地内で「らーめん想味亭」を営業中、今後調査予定。


調査日２０１１年４月１日



２０１０年の暮れぐらいにオープンしたようです。
国道８号線沿いにある店で、木之本方面からですと、大音交差点手前左側です。
簡素な店構えと、資材置き場の一角を利用したような立地が独特の雰囲気を醸し出していますね。

カウンター４席、テーブル４人席×３です。
店内は明るいです。


★メニュー（クリックして拡大）




よあけラーメン　　６５０円


★スープ　
店主のおすすめということでいただきました。
豚骨を炊きだしたスープです。
スープは白濁しており、豚骨のしっかりした旨味が感じられます。
白ゴマと黒ゴマが浮いておりユニークです。
塩ベースですが、塩加減は弱めで口当たりが良く飲みやすいスープです。




★麺
北海道の味噌ラーメンに使われているようなイメージの太麺ですね。
つるつるとして滑らかですが、しっかりした食感があります。





★具
チャーシューとメンマだけということで、非常にシンプル。
ネギはお好みで入れます。
チャーシューはしっかり煮込んであり、噛みしめると味が染み出てくるようなものでした。





半分ほど食べてから卓上の自家製ラー油をかけて食べるのが店主のおすすめの食べ方だそうです。
豚骨にラー油というのも面白いです。
マー油とは違う独特の香ばしさが広がり、変化をつけるにはもってこいでした。

店主は気さくな方で色々としゃべってくれました。



食べたスタッフの好み度★★★☆☆３．２
食べたスタッフの満足度★★★☆☆３．５


★営業時間 　火・水・木　19：00～23：30　　金　18：00～23：30
　　　　　　　　 土　11：00～14：00　18：00～23：30
　　　　　　　　　日　11：00～14：00　18：00～23：00

★定休日 月曜日



★所在地　滋賀県長浜市木之本町大音