豚骨やたい九州雄　（くすお）

調査日　２０１０年２月５日


本格的な九州ラーメンを作る店として注目されている店です。
昨年ＯＰＥＮしたばかりです。


場所は草津市常盤郵便局の向かい側です。湖岸道路から来られる場合は、店の看板が見えないので、ややわかりにくいです。のぼりが立っていますので見落とさないように注意！



店内はカウンターとテーブル２つで１０人ほどが入れる小さい店。
トタンと木でできた店内は、名前のとおり屋台を連想させる作りです。


★メニュー

ラーメンは豚骨と、豚骨に背油を加えた２種類のみです。

博多豚骨　５８０円

★スープ　
豚骨を強火で煮込み、乳化させたという店主ご自慢のスープ。本場の様な臭みがなく食べやすいです。
でも、十分なコクと甘みがあり美味しいです。
変化をつけたい方は、紅ショウガ、ゴマ、刻みニンニクをかけていただけます。


★麺　

博多直送の極細麺。博多ラーメンらしく、ゆで時間を５段階に調整してもらえます。



★具　

細長く切った柔らかいチャーシュー、キクラゲとネギです。とてもシンプルです。


替え玉　１００円

ステンレスボールにタレとネギを加えて登場。豚骨好きなら替え玉は常識！



食べたスタッフの満足度★★★★☆　4
食べたスタッフの好み度★★★★☆　4

営業時間　　11：00～15：00　18：00～ 22：00　　　　　　　
定休日　　火曜日
電話番号　077-532-3476
住所　　滋賀県草津市穴村町250-6