草津　天下ご麺　－神輿－

調査日２０１３年１月11日




以前は神輿という名前でしたが、店主によると、都合により天下ご麺と改めたそうです。
（正確な店名は天下ご麺ー神輿ー）というように「神輿」も後につくようです。）
県内では、水口、浜大津に続いて三軒目となります。


カウンター6席、テーブル6人用×3です。
内装は特に変わっていないようです。


★メニュー（クリックして拡大）


メニューは以前とがらりと変わり、他の天下ご麺とほぼラインナップを合わせてあるようです。


近江塩鶏麺　　７００円

★スープ　
滋賀の地鶏がベースになっているようですが、滋味深くあっさりとした中に、様々な魚介、干物などの乾物系の出汁もきいた、複雑なうま味と味わいが特徴です。塩ラーメンにして、素材を活かすよう工夫してあるみたいです。スープそのものの香りもいいですね。揚げネギの風味も素材を壊さないように乗せています。トップには乾燥梅がのっており、色とりどりのビジュアルもきれいです。




★麺
細麺ですが、全粒粉をブレンドしてあるようです。麺がスープに負けずしっかり主張します。



★具
鶏チャーシュー、穂先メンマ、煮玉子、ほうれん草、葱、海苔です。
鶏チャーシューはネックの部分も使用しており、シコシコとした独特の食感も楽しめます。



「天下ご麺」といえば、いわゆるニューウェーブ系のラーメンを出す店滋賀県として先陣を切った店といえるでしょう。
今でこそそうした新しい店が滋賀に増えましたが、滋賀に新しい息吹を与えてくれた店ですので、この先もずっと頑張っていただきたいものです。



食べたスタッフの好み度★★★★☆4.0
食べたスタッフの満足度★★★★☆4.0


★営業時間 　11:00～25:00

★定休日 月曜日

★TEL　077-566-5135

★所在地　滋賀県草津市東矢倉1-5-30