南守山街道とくすの木通りの交差を少し琵琶湖方面に行った南守山街道沿いにあります。
この店は以前は京都の左京区・元田中にあった有名店でこちらに移転されました。



店はL字型カウンターのみで、昼は時間帯により結構混んでいるようです。

並・５５０円（６月４日）



古くからの京都の背脂醤油ラーメンです。
背脂はスープとは別の鍋で専用で作られています。

スープ
トリガラとトンコツで出汁がとられている黄褐色の半透明スープ。
メリハリの利いた奥深い味です。
表面には背脂が浮いています。

麺
ちょっとだけ細目のやや黄色っぽいストレート麺。

他
京都時代と変わらぬ、細切れではなくザックリと切ったネギが特徴的。
メンマとやや大きめの薄切りモモ肉チャーシューが３枚。
チャーシューも美味しいです。
価格は京都の時は500円だったような気がしますが値上がりしたんですね。




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食べたスタッフの好み度：★★★★　４





★営業時間
11:00～21:30

★定休日
火曜日

★所在地
守山市古高町622-4


★電話
077-583-7073

★公式webサイト

京都に本店があるラーメン藤のチェーン店。



店内はL字型の長いカウンターとテーブルが二つ。

しょうゆ・６００円（６月４日）

出されたラーメンを見てビックリ。
山盛りになってるしスープが溢れそうです
うれしいです（笑）



スープ
透明感のあるスープは薄い黒褐色のしょゆ色をしております。
表面には油膜があり、スープも熱いです。
豚骨、豚からのスープはアッサリ目に感じる味ながらも旨みは深いです。

麺
ラーメン藤なので近藤製麺ですね。
中くらいのストレート、やや色白麺です。

他
ネギたっぷりでモヤシと一緒に山盛りの見かけです。
その下には薄切りチャーシューが多めに散りばめられ、
麺と一緒に具を噛む感じが良いです。

メニューを見ると、藤本店には無い塩ラーメン屋や白湯ラーメンもあります。
まわりに学校が多いせいか学生さんの割引もありました。

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食べたスタッフの好み度：★★★★　４






★営業時間
11:00～22:00

★定休日
火曜日と毎月１４日

★所在地
守山市古高町420


★電話
077-583-4772

★公式webサイト
http://www.ramen-fuji.jp/

★営業時間

★定休日

★所在地
守山市吉身3丁目691-1


★電話
077-514-3535

★公式webサイト