「九州雄（くすお）の扉を開けると、そこは九州だった。九州雄のドアは、どこでもドアだ！」


草津市穴村町にある「豚骨やたい九州雄」は本格九州ラーメンの店として、当ブログでもコメントが多数寄せられる人気店です。
かなり不便なロケーションですが、ここのラーメンを食べるために、ラヲタ連から一般客まで、お出かけしています。

今回はその「九州雄」の２号店のレポートです。
先月ひっそりと「博多ラーメン九州雄守山店」が開店しました。

場所は守山市の元町北交差点の近く。県道２号に面しています。
草津店に比べると、このあたりは大きな商業施設が集まっており、にぎやかなエリアです。

でも、守山の駅から歩きですと、ちょっと遠いですね。
守山市役所の前などを通って、たっぷり２０分はかかります。

しかし、守山はきれいな水が流れホタルが舞う情緒ある町。
風情がよいので、歩きの２０分は楽しく過ぎました。



店の外観で一番目につくのは「Ｐこの奥」と大きく書かれた看板です。
これは、この奥に並ぶ一連のお店のためのものでしょうね。

下に「博多ラーメン　九州雄」とシンプルに書かれた赤いのれん。
余分な文言はいっさいないシンプルさが、力強い印象を与えます。


店内は、奥の一角が厨房。
その前にＬ字型に２列のカウンター席。

九州の町中に、ふっとありそうな気軽なラーメン屋という感じです。

メニューは手書きです。
注文をしたら、お水はセルフで準備して待ちます。

気負わないラーメン店。

博多ラーメン・６００円（２０１２年８月３１日）



スープ
白く泡立つスープ。
飲むとすっと入ってきます。
脂は浮いていますが、濃厚さは抑えめです。
口当たりのいい豚骨です。

塩分も控えめで、そんなに濃くありません。
テーブルの「ラーメンのタレ」で各自調整してください、というスタイル。

九州ラーメンの店は、この「薄めで出して自分でタレを足す」タイプの店が多いでしょうか。
合理的ですね（替え玉したら必須ですし）。

タレを少し足してやると、単に塩気が増すだけでなく、味の奥行きがグンと深まるのが不思議です。



麺
麺は細麺、「堅さふつう」で注文しました。
シャープな噛みごたえ。
これ好きです。

替え玉には「白麺（レギュラー麺）」と「赤麺（ピリ辛麺）」の２種類があります。
「博多流！！」とありますが「赤麺の替え玉」が流行なんでしょうか？

レポーターはこの日は替え玉には挑戦できませんでした。
「赤麺」食べたかった～。

トッピング
基本メニューである「博多ラーメン」のトッピングは、チャーシュー、キクラゲ、青ネギです。
追加のメニューによって、乗せものがにぎやかになりますね。

キクラゲのシャキシャキ感が気持ちいいです。
チャーシューは、薄めのものがたっぷり入っています。

テーブルには、紅しょうが、ごまが置かれ、自由に入れられます。
刻んだたくあんは、ご飯用でしょうね。

他
メニューなんですが「単品」のところ「にんにく０円」だけ出ていて、あとは紙を貼って隠してあります。順次、メニュー追加されていくのでしょう。

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メニュー

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食べたスタッフの好み度：★★★★☆　４．０
食べたスタッフの満足度：★★★☆☆　４．０

★営業時間
11:30～15:00 18:00～23:00

★定休日
９月、当面は水曜日が定休日との事です。
（臨時休業 本店：9/15～9/16、守山店：9/12～9/16、21,22）との情報があります。
http://ameblo.jp/8852131/

★所在地
滋賀県守山市守山6-9-40


★電話
077-581-1105

★公式webサイト
http://ameblo.jp/8852131/