閉店情報あり



調査日２０１２年５月２５日



２０１２年5月より、様々なお客さんの声をもとに第一回目のリニューアルを果たしました。
「梅花亭進化論２」となり、店名に２が付くことで進化したことを表したようです。



★メニュー


大幅な価格の見直しとメニューにも手が加わりました。
なんといっても、麺が自家製麺に切り替わったことで、サービスの拡充が可能になったようです。
すべてのメニューが大盛り可能です。油そばやまぜそばなら通常２００ｇが３００ｇとかなりのボリュームです。

券売機ではなく、レジにて現金払いになった点もある意味おおきな変化です。


つきだし

サービスでつきます。生野菜と味噌ダレです。まずはアペタイザー感覚で。


まぜそば　　７５０円

★スープ　こちらは、油そばから進化したという一品です。
進化したのは、まぜそばでも「スープ」が入るという点です。
タレは醤油ベースですが、この店の鶏そばで使用している、鶏白湯スープを加えています。しっかりした鶏の風味と、どろっとした口当たりが加わることで、油そばからいわば進化した味わいを楽しむことができます。



★麺
自家製麺は滑らかな平打ちの太麺です。濃厚なスープとがドロリと絡んでたまらないですね。



★具
チャーシュー、ニンニク（抜くこともできます）、コーンフレーク、玉ねぎ、ネギ、メンマです。
前の店と大きく変わるのは、無料のトッピングにエビマヨが可能になったことです。これはお客さんのリクエストにより実現したようですね。エビマヨは桜エビと揚げ玉をマヨネーズで和えてあり、まぜそばに滑らかさとコクと酸味など味の変化が加わっていいですね。
小ライスが無料でついてきますので、油そばと同様、ご飯と食べたいガッツリ系のメニューです。



★その他
レモン酢、リンゴ酢、食べるラー油、辛子ニラなど変化させるアイテムも充実してます。


天然鯛だしそば　１０００円

★スープ。
毎日市場から仕入れる鮮魚のアラを使い、丁寧に炊きだしているスープです。
上品なお出汁でまるでお吸い物のような味わいで、荒々しいイメージのラーメンとは一線を画しています。
アラといっても生臭さは一切感じさせない風味の良さは格別です。
ちょっと贅沢なのですが、刺身付きの鯛茶漬けがセットになりますので、頼んでみる価値はありますよ。



★麺
長浜の本店と同じく、自家製麺になりました。シャキッとした食感の良い細麺でスープによく合います。



★具
レアチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、三つ葉、アサツキ、香草です。
梅風味のメンマはユニークで、まさに梅花亭らしさを感じます、
レアチャーシューはしっとりとして塩とペッパーが効いてますね。
時折ミョウガのようなアクセントもスープによく合ってると思います。



最後は残ったスープを、鯛の刺身がのったご飯にふりかけてお茶漬け風にしていただきます。
何とも贅沢なシメですね。


新無国籍唐揚げ　　１５０円

どんっと通常の３個分くらいの大きさはある唐揚げです。
がりがりした食感がユニークです。価格も安いので頼む価値がありますね。


食べたスタッフの好み度★★★★☆4.2
食べたスタッフの満足度★★★★☆4.2


★営業時間 　11：30～15：00　18：00～22：00

★定休日 　月曜日（ほか不定休あり）

★所在地　滋賀県彦根市松原町1849－10



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調査日２０１１年９月２３日



２０１１年９月に待望のOPENとなりました、長浜にある梅花亭の２号店にあたるお店です。
既存のものに満足せず、常に進化していく姿勢を打ち出したのが店の名前の由来となっているそうです。

まずは、入口をはいるとすぐ左方向へ。待合所が設けられており、突き当たりは食券器が置かれています。
メニューは待合と店内を隔てるパーテーションにも貼ってあります。



カウンター９席、座敷は２人用×６で可動OKです。


★メニュー（クリックして拡大）



油そば　　６８０円


★タレ
醤油と油の風味がしっかり漂う甘辛な味わいです。しっかり混ぜて食べるのが極意のようです。
ご飯に合うように濃いめの味付けでおいしいです。



卓上にある果実酢や食べるラー油でお好みの味に仕上げます。




★麺
かなりの太麺です。スルスルと入っていくようななめらかな麺ですが、コシも強めで濃いタレをしっかり受け止める主役にふさわしい力強さも感じます。





★具
特筆すべきは焼き鶏が乗っていることですね。かなりインパクトがあります。
注文の度に焼いておられるようで、とても香ばしいです。
揚げニンニクと玉ねぎとパプリカはお飾り程度で、ちょっとした薬味です。



★その他
豚増し　　２００円

タレが染み込んだ超トロトロの豚チャーシューです。
調査当初は別皿での提供ですが、今後は麺の上に載せて出てくる予定だそうです。


無国籍唐揚げハーフ　　２００円

長浜店で人気がありましたがメニュー落ちした名物が新店舗で復活しました。
ちょっと食べたい時にいいサイズです。独特の塩加減と二度揚げしたような衣のザクザク感が特徴で、そのまま美味しくいただけます。


梅花亭といえば、コース料理もあり女性客も多いラーメン屋ですが、こちらは肉が多く、ガッツリ食べる人向きです。
店主も、コンセプトを変えて、肉体労働している方や学生などをたくさん呼びたいことをおっしゃっていました。
ライスはランチ時無料、価格も量の割にリーズナブルで、男性には特におすすめな店ですね。


食べたスタッフの好み度★★★★☆4.0
食べたスタッフの満足度★★★★☆4.5


★営業時間 　11：30～14：30　18：00～22：00

★定休日 　木曜日

★TEL　0749－20－1285

★所在地　滋賀県彦根市松原町1849－10