調査日２０１２年１２月７日



肉そば屋にっこう跡地に入った新たなラーメン店です。
とはいうものの、新しい店の店主は、にっこう本店で約３年半店主をしていた方です。
単に店主が入れ換わっただのではなく、装いも新たに、屋号も変えての独立ということになります。


ベルロードを南方からやってくると、解りやすくなった看板が目印です。


店内はカウンター6席、テーブル2人用×6席です。
大きな変化はありませんが、カウンターは調度類が取り除かれてずいぶんすっきりした印象です。


★メニュー（クリックして拡大）


こってり野郎　　７５０円

★スープ　
鶏の旨味を抽出すべく、鶏ガラだけでなく、丸鶏、鶏皮、鶏肉さらに野菜も加えて凝縮したパイタンスープです。
見た目ほどこってりしておらず、サラリとしながらも鶏のコクを十分引き出した美味しいスープです。スープの下には、スープを濾した跡のざらつきがしっかり残り、スープの濃度が高いことを物語っています。タレは醤油ベースですが、クドさは無くグイグイの飲めてしまいます。もともとコショウや唐辛子も加えていますが、抜くこともできます。



★麺
「浅草開化楼」という東京にある有名な麺屋さんから仕入れています。面白いことがしたかった、という店主は、滋賀県ではどこも扱っていないからという理由で麺屋さんを選んだそうです。もっちりとした太麺で、風味も良い麺です。やや緩やかなウェーブのかかった麺はスープとの絡みもいいですね。



★具
豚チャーシュー、メンマ、葱、海苔です。チャーシューはフライパンで炊き目をつけて香ばしく、脂身も甘く美味しいです。
メンマはコリコリっと硬めの食感です。葱は白髪と青ネギと２種類のっています。
（味玉は半分で+５０円です。）


★その他

丼チキンというご飯ものです。軽く七輪で炙った香ばしい鶏肉に甘酸っぱい塩ダレがかけられています。
こちらもおすすめの一品です。


若くして繁盛店を任され、ついに独立となりました。
今後はより自由な発想で、ラーメンを追求していかれるでしょう。
楽しみなお店がまた一つ滋賀に誕生しました。



食べたスタッフの好み度★★★☆☆4.0
食べたスタッフの満足度★★★☆☆4.0


★営業時間 　11：30～14：30
　　　　　　　　　18：00～22：00

★駐車場　あり（５台　エネオスの西側）

★定休日 火曜日（祝日は営業　翌日休み）

★TEL　0749-27-6171

★所在地　滋賀県彦根市大藪町21-22メゾンインペリアル１Ｆ