2008年03月19日
寅蔵
国道１号線から少し入った通りにある比較的新しいお店です。
表通り沿いではないので少し場所がわかり辛いです。少し迷いました。
お店の方におすすめをお聞きしたところ、「あっさりなら塩、こってりなら味噌がおすすめです。」
とのことでしたので、塩ラーメンを注文しました。
塩ラーメン・７３０円（2008年3月2日）
スープ
鶏がらベースの透き通ったスープ。
寸胴にはたくさんの野菜が入っているのが見えました。
表面には背脂が浮いています。
少し塩味がきついように感じました。
麺
黄色っぽいストレート麺。麺の太さは少し細めでした。
後日、聞いた話によると味噌には中太麺を使われているようです。
他
チャーシュー、メンマ、白ネギ、水菜、揚げにんにく。
チャーシューに少し独特の臭みを感じました。
食べたスタッフの好み度：★★★☆３．５
★営業時間
昼 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
夜 17:30～24:00（ラストオーダー23:30）
★定休日
月曜日（祝祭日の場合は営業）
★所在地
滋賀県甲賀市水口町北泉1-50-3
★電話
0748-63-4430
★公式webサイト
表通り沿いではないので少し場所がわかり辛いです。少し迷いました。
お店の方におすすめをお聞きしたところ、「あっさりなら塩、こってりなら味噌がおすすめです。」
とのことでしたので、塩ラーメンを注文しました。
塩ラーメン・７３０円（2008年3月2日）
スープ
鶏がらベースの透き通ったスープ。
寸胴にはたくさんの野菜が入っているのが見えました。
表面には背脂が浮いています。
少し塩味がきついように感じました。
麺
黄色っぽいストレート麺。麺の太さは少し細めでした。
後日、聞いた話によると味噌には中太麺を使われているようです。
他
チャーシュー、メンマ、白ネギ、水菜、揚げにんにく。
チャーシューに少し独特の臭みを感じました。
食べたスタッフの好み度：★★★☆３．５
★営業時間
昼 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
夜 17:30～24:00（ラストオーダー23:30）
★定休日
月曜日（祝祭日の場合は営業）
★所在地
滋賀県甲賀市水口町北泉1-50-3
★電話
0748-63-4430
★公式webサイト
Posted by ラーメン管理人 at 22:07
│甲賀市
この記事へのコメント
ラーメン店ながらここの中華料理の単品は美味し。
丁寧な調理と確かな技術を感じます。
塩・醤油・味噌どれも頂きましたが、全体に塩分が多く
こくを味わう前に塩辛過ぎたのが残念。
麺の使い分けやにんにくチップが入ったりして味の融合は
見事なのですから思い切って中華料理の「麺」で勝負して欲しいですね。
本格的な味の中華料理の「五目そば」なんかここの調理で食べて見たいで
すね。
丁寧な調理と確かな技術を感じます。
塩・醤油・味噌どれも頂きましたが、全体に塩分が多く
こくを味わう前に塩辛過ぎたのが残念。
麺の使い分けやにんにくチップが入ったりして味の融合は
見事なのですから思い切って中華料理の「麺」で勝負して欲しいですね。
本格的な味の中華料理の「五目そば」なんかここの調理で食べて見たいで
すね。
Posted by sowaka
at 2008年07月01日 09:18
at 2008年07月01日 09:18sowakaさま
コメントありがとうございます。
ご主人は中華料理のご出身だそうですので、単品料理の美味しさも納得ですね。私はまだ塩しか食べていませんが、是非他の味も食べてみたいと思います。夏の限定の冷たい麺も始められたようですよ。
コメントありがとうございます。
ご主人は中華料理のご出身だそうですので、単品料理の美味しさも納得ですね。私はまだ塩しか食べていませんが、是非他の味も食べてみたいと思います。夏の限定の冷たい麺も始められたようですよ。
Posted by 管理人 at 2008年07月01日 09:54
at 2008年07月01日 09:54たしかに全体的に塩辛いですが、塩ラーメンはなかなかぉいしいです◎チャーハンもパラパラなのに、懐かしい感じの味がしてぉいしいしぃ(o^_^o)また行きたいと思いますねぇヽ(≧▽≦)/
Posted by ↑ at 2008年11月16日 18:22
＞↑ さま
コメントありがとうございます。
又行きたいお店ですね。∈^0^∋
コメントありがとうございます。
又行きたいお店ですね。∈^0^∋
Posted by 管理人 at 2008年11月17日 12:45
at 2008年11月17日 12:45ここのラーメン塩・醤油・味噌どれもたべましたが確かに塩がきついと思いますがどれもうまかったです。得に醤油は最強にｳﾏｲと思う。
炒めも中華料理屋で働かれていただけあって格別！！
炒めも中華料理屋で働かれていただけあって格別！！
Posted by だい at 2009年05月23日 12:30
甲賀市の寅蔵に行って来ました。
甲賀市水口町北泉の付近の国道1号交差点を北へ入って3つ目の通り、通りを挟んだ向かいがﾊﾟﾁﾝｺ屋の駐車場です。
満員で1組み後に案内してもらってｶｳﾀｰ席に。
味噌ﾁｬｰｼｭｰ麺の大盛とﾁｬｰﾊﾝを頼んで食べましたが、こってりなら味噌と何処かに書いてあったけど、食べてみるとｱｯｻﾘしてます。塩辛くもなかったので美味しくいただけましたよ。
麺は中太縮れ麺で硬くも柔らかくも無く、ちょうどの茹で加減で、野菜も沢山入ってて満腹です。ただ麺もｽｰﾌﾟも凄く暑くて汗だくでした。
次は、醤油ﾁｬｰｼｭｰ麺をﾄﾗｲしようと思ってます。
甲賀市水口町北泉の付近の国道1号交差点を北へ入って3つ目の通り、通りを挟んだ向かいがﾊﾟﾁﾝｺ屋の駐車場です。
満員で1組み後に案内してもらってｶｳﾀｰ席に。
味噌ﾁｬｰｼｭｰ麺の大盛とﾁｬｰﾊﾝを頼んで食べましたが、こってりなら味噌と何処かに書いてあったけど、食べてみるとｱｯｻﾘしてます。塩辛くもなかったので美味しくいただけましたよ。
麺は中太縮れ麺で硬くも柔らかくも無く、ちょうどの茹で加減で、野菜も沢山入ってて満腹です。ただ麺もｽｰﾌﾟも凄く暑くて汗だくでした。
次は、醤油ﾁｬｰｼｭｰ麺をﾄﾗｲしようと思ってます。
Posted by ﾗｰﾒﾝ小僧 at 2009年11月14日 17:00
寅蔵に行って来ました。
今回は、醤油ﾁｬｰｼｭｰ麺ﾁｬｰﾊﾝｾｯﾄを頼みました。
ここのﾗｰﾒﾝは(2回しか行ってないんですが…)どれもｱｯｻﾘした感じです。
美味しいです！
ﾁｬｰｼｭｰは麺が見えない位にのせてあるし、野菜もﾈｷﾞも多いし、お腹も満腹になって満足々
前も同じ事書いたかな(笑)
次は塩ﾁｬｰｼｭｰにしようかな。
今回は、醤油ﾁｬｰｼｭｰ麺ﾁｬｰﾊﾝｾｯﾄを頼みました。
ここのﾗｰﾒﾝは(2回しか行ってないんですが…)どれもｱｯｻﾘした感じです。
美味しいです！
ﾁｬｰｼｭｰは麺が見えない位にのせてあるし、野菜もﾈｷﾞも多いし、お腹も満腹になって満足々
前も同じ事書いたかな(笑)
次は塩ﾁｬｰｼｭｰにしようかな。
Posted by ﾗｰﾒﾝ小僧 at 2009年12月12日 00:36
先日、仕事帰りに久しぶりに訪ねました。
どうやら、10月中旬で閉店されるようなので名残惜しく思って味噌のランチを頂きました(普段は塩なのですが)。やっぱし、麺も美味いし日替わりで出てくるおかずは常に完成されてますね。
一品のおかずは、我流とは思えないくらいです。
今後は、居酒屋として新規でオープン(同じ市内で)されるようです。一品料理も好評なのできっと上手くいくと思います。来月中頃までにまた訪れて、渾身篭った塩らーめんを頂きに行こうと思います。
どうやら、10月中旬で閉店されるようなので名残惜しく思って味噌のランチを頂きました(普段は塩なのですが)。やっぱし、麺も美味いし日替わりで出てくるおかずは常に完成されてますね。
一品のおかずは、我流とは思えないくらいです。
今後は、居酒屋として新規でオープン(同じ市内で)されるようです。一品料理も好評なのできっと上手くいくと思います。来月中頃までにまた訪れて、渾身篭った塩らーめんを頂きに行こうと思います。
Posted by どら君 at 2011年09月25日 17:53
