情熱ラーメン 草津店

2011年09月13日

情熱ラーメン　草津店

【閉店との情報があります。】
情熱ラーメン

本日のレポートも読者の方からの情報提供で訪問しています。
皆様、ご協力ありがとうございます。
新しいお店は、ラーメンの激戦地「草津駅前」に８月１３日開店しました。

黒と白のシックな建物に、黄色と赤の店の看板と、のぼり。
たくさんの文字が並びます。
「我流麺本家　横浜　情熱ラーメン　草津店　匠の技が織り成す”究極の・・・”」
店名は「情熱ラーメン草津店」です。

「草津店」なのに「横浜」・・・これが何を意味するのかは、この後わかります。

情熱ラーメン草津店

ラーメンの種類は２種類、
「情熱ラーメン」（横浜生まれのフカヒレスープ、ミニミニ丼付）、
「ラーメン」　　（鶏がら豚骨醤油ラーメン）、
です。

横浜生まれのフカヒレスープを使用しているので、看板に「横浜」の文字が出ていたのでした。
「横浜家系ラーメン」の店ではありません。

本日オーダーしましたのは「コラーゲンたっぷりサンドミノ使用、スタミナラーメン（一日３０食限定）」です。
こちらは「鶏がら豚骨醤油スープ」がベースのラーメンです。

スタミナラーメン・６８０円（２０１１年９月５日）

コラーゲンたっぷりの「サンドミノ」とは何か？　
わからなかったので店員さんに聞いてみました。
すると「ホルモンです。脂っこい感じです」とのお答えでした。
なるほど「ミノ（牛の胃）」だったんですね。サンドミノ・・・貴重な部位らしいです。

スタミナラーメン　情熱ラーメン

中央にもみじおろしが乗っています。
「辛いので気をつけください」とのことです。

スープ
茶色く濁ったスープ。
こってり醤油です。
もみじおろしが適度に中和してくれます。

スタミナラーメン

麺
麺は、中くらいの太さでストレート麺。
茹で加減は、柔らかめです。

トッピング
サンドミノは５枚。
周囲が塩からい味で中はフワッとした食感です。
ほか、もみじおろし、メンマ、ネギ。

他
これより数日前、レポーターは京都市山科区、京阪電車の四宮駅前に新しいラーメン店ができているのを見つけました。

「情熱ラーメン山科店」でした。
開店は山科店のほうが先で６月とのこと。
情熱ラーメン山科店

店内の張り紙で「情熱ラーメン」は、瀬田にあるホルモン店「ざ･ホルモンやむらじ亭」が出しているラーメン店だということがわかりました。

以下は山科店で食べましたメニューの追加報告です。
草津店でも、ほぼ同じと思われます。

「情熱ラーメン（フカヒレスープ、ミニミニ丼付）７７０円」

お店の名前を冠した「情熱ラーメン」ですが、トロミのついた中華スープに豚肉、チンゲン菜、白ネギ、メンマをトッピング。
サイドの丼はミニ肉丼です。
このミニ丼はデフォルトでラーメンについてきます。
「お好みで、スープをかけてお召し上がりください」とのことでした。

「フカヒレスープ」とのことで、スープの中にときどきフカヒレらしいものがあります。
トロミは、中華料理の最強切り札ですね。
大変おいしかったです。

「Ｂセット：ラーメン、小ライス、キムチ、牛コラーゲン唐揚　８８０円」

ノーマルのラーメンの味チェックと、「牛コラーゲン唐揚」を確かめてみたくて、Ｂセットをオーダーしました。
牛コラーゲン唐揚げ（ホルモンの唐揚げ）は２個です。
外がカラッと揚がり、中がジュワッとジューシーな唐揚げでした。

スープはスタミナラーメンと同じものですが、背脂が大量に浮かび濃厚でコクを感じます。
チャーシューはなく、ばら肉の煮込んだものが乗ります。

メニュー
草津店と山科店でメニュー内容は同一です。