２回目の調査日２０１３年８月２６日　＊１回目の調査は記事末尾



オムライス専門店でありながら、店主のラーメン好きが高じて、汁無しまぜそばの「和え麺」を提供しているお店です。
そしてついに！こちらのお店でもラーメンが提供されるようになりました。ラーメンののぼりも立っていますね。
というわけで調査に伺いました。



★メニュー（クリックして拡大）



醤油ラーメン　　６８０円

★スープ　
鶏がらをベースに魚介などをブレンドあるようです。動物系や魚介やキノコなど様々な旨味がうまく折り重なり、さらに背油も浮いていますが、あっさりながらコクのあるスープです。うまみ調味料を使わないそうですが、豊かな風味と旨味があって美味しいです。



★麺
ややウェイブのかかった中太麺です。シコシコもっちりとした麺です。



★具
チャーシュー、カイワレ、シメジ、マイタケ、煮玉子、海苔です。
チャーシューは口の中でとろけるほどトロトロでおいしいです。
きのこの風味が旨くスープとマッチしかつ特徴を出してますね。



★その他　
湖国ブラックオムライス　　８００円

目の付けどころがは、湖国とラーメンにたいする店主の愛情からでしょうか。滋賀のご当地ラーメンとして認知度が増してきた「湖国ブラック」にインスパイアされたオムレツです。
たまり醤油を使った黒いソースと添えられた２枚のチャーシューが目を引きます。
中のライスも醤油ベースで黒く味付けされています。
卵焼きに醤油をかける文化がある日本人には、これは「あり！」ですね（笑）逆に今までなかったのが不思議なくらいです。
こちらもかなり美味しいのでおすすめです。



食べたスタッフの好み度★★★★☆3.9
食べたスタッフの満足度★★★★☆4.1


公式ブログ　http://omuhico.shiga-saku.net/
公式フェイスブック　https://www.facebook.com/KitchenOmuhico


★営業時間 　11：00～21：00

★定休日 水曜日

★TEL　0749-65-0250

★所在地　長浜市元浜町７番31号中村ビル１F





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調査日２０１１年３月１０日





おしゃれな店内とおいしいオムライスで一躍人気店となっている店です。
そんな店の店主はもともとラーメンオタクということで、昨年から麺を取り入れたメニューにも挑戦しておられます。評判になっているので調査してみました。


店はカウンター10席、テーブルは４人席×２、２人席×3です。
特に女性に入りやすい店という印象です。


★メニュー（クリックして拡大）




カルボナーラ和え麺　　８００円


★ソース
実のところ和え麺というのはスープなしでタレ、もしくはソースをかけて食べる「まぜそば」のことです。ここ数年で巷に増えてきましたね。
カルボナーラといっても、生クリームと牛乳を使わず、チーズと玉子を使ったソースがユニークです。
そしてオリーブオイルもしっかり絡まり、普通のカルボナーラとは一味違います。
ニンニクやペッパー、チーズのコクが渾然一体となって美味しいですね。




★麺
愛知で定評ある製麺所から取り寄せている本格的な麺です。
こちらの麺は食物繊維やビタミンが豊富に含まれた全粒粉が入っており、ややちぢれた極太麺です。
もっちりシコシコとした食感はさすがです。




★具
海老、ベーコン、ホタテ、香菜です。
ベーコンの塩気もスパゲティの時と同じように良く合います。


メインはオムライス屋さんですので、大勢で行ってオムライスと和え麺のどちらも楽しむのもいいですね。




食べたスタッフの好み度★★★★☆4.0
食べたスタッフの満足度★★★★☆4.0